Resepi Pulut Serunding
Ini kuih biasa yang orang2 kita makan (tak lupa cina peranakan juga....), mat saja je suka2 nak buat, resipi main hentam saja...memandangkan bulan puasa, nak menentukan tahap rasa tu agak terbatas, cuma boleh main "agak2" berdasarkan pengalaman..... BAHAN PULUT :-) 300 g beras pulut, cuci dan rendam 30 minit dan toskan Santan cair secukupnya 1/4 camca teh garam 1 helai daun pandan, disimpul BAHAN SERUNDING :-) 1 1/2 kelapa parut, pilih yang kulit basah 1 batang serai, hiris halus* 2 ulas bawang putih* 5 biji bawang merah* 1/2 inci lengkuas* 2 biji cili merah* 3/4 camca besar ketumbar* 1/2 camca teh jintan halus* 1/2 camca teh jintan kasar* 1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan* 2 camca besar gula pasir*(*dikisar halus) Garam secukup rasa (agak2 dalam 1/2 camca teh) CARA MEMBUATNYA :-) UNTUK SERUNDING :- Tumis bahan2 kisar hingga harum, masukkan garam dan juga kelapa parut, gaul rata. Kecilkan api dan masak sambil dikacau selalu hingg